摘要
“海门香沙芋艿”是我市人民通过长期的生产实践,从普通芋艿(Colocasia esculenta)中精心选育而成的优良地方品种。它不仅产量高,而且素以营养丰富、质地细腻、干香可口、易酥不烂而闻名于大江南北。据分析测定,每100g鲜芋含蛋白质2.2g,碳水化合物17.5g,磷51mg,钙19mg,铁0.6mg,是其它任何芋艿所不及的。种植“海门香沙芋艿”,经济效益显著,一般亩收入3000元以上,且因其耐贮藏运输,可调剂淡季蔬菜供应,深受城乡居民的欢迎。
出处
《上海农业科技》
1995年第1期11-11,10,共2页
Shanghai Agricultural Science and Technology
