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植物饲料蛋白源——小麦面筋的生产加工
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摘要
本文介绍了小麦面筋工厂化生产的工艺流程，分析了影响生产的主要因素以及小麦面筋作饲料蛋白源的优点。
作者
周如太
孙素玲
出处
《上海饲料》
1995年第4期3-4,共2页
关键词
小麦面筋
面筋
加工
蛋白源
植物性饲料
分类号
S816.41 [农业科学—饲料科学]
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1
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上海饲料
1995年 第4期
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