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三叶海棠饮料生产工艺研究
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2
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摘要
研究了三叶海棠饮料生产的工艺流程及主要工艺参数,提出了β-CD辅助抽提法和用生物活性蛋白防止茶饮料冷后浑的新技术。
作者
赵良忠
段林东
出处
《邵阳高专学报》
1995年第4期350-354,共5页
关键词
三叶海棠
饮料
Β-CD
生物活性蛋白
冷后浑
茶
分类号
TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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