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营养基本知识讲座（二）──人体需要的营养素（续）

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摘要营养基本知识讲座（二）──人体需要的营养素（续）刘绣云（北京医科大学营养教研组１０００８３）（续１９９５年第３０卷第３期第２８页）３碳水化物３．回碳水化合物的化学组成碳水化合物是由Ｃ、Ｈ、（）组成，其中Ｈ、Ｏ比例为２：卫与水相同，所以叫碳水化合物。包...

作者刘绣云

机构地区北京医科大学营养教研组

出处《生物学通报》北大核心 1995年第4期29-30,共2页 Bulletin of Biology

关键词营养营养素代谢碳水化合物

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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生物学通报

1995年第4期

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