摘要
本文所示的芒果牛奶膨化小食品生产线,是利用目前国际上最先进的加工工艺设计成的,它主要是由原辅料的预处理、成型干燥、焙烤调味及包装等四大部分组成,是一条既能生产芒果味膨化小食品,又能加工其他果蔬味、肉禽味、海鲜味膨化小食品的专业生产线,适用范围广,可实现全年多种风味产品的加工,它将为我国此类小食品生产厂家的机械化、自动化和连续化生产开辟一条道路。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第1期17-19,共3页
Science and Technology of Food Industry