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浅谈我国食品添加剂的现状和发展趋势
被引量:
22
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摘要
简述我国几类主要的食品添加剂的研究开发现状,并与国外状况略加对比;浅谈食品添加剂发展趋势。
作者
李爱华
机构地区
湖南邰阳高等专科
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第10期5-9,共5页
Food Science
关键词
食品添加剂
现状
趋势
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品科学
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