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浅谈我国食品添加剂的现状和发展趋势 被引量:22

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摘要 简述我国几类主要的食品添加剂的研究开发现状,并与国外状况略加对比;浅谈食品添加剂发展趋势。
作者 李爱华
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第10期5-9,共5页 Food Science
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