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水晶含锌鹌鹑皮蛋新工艺

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作者卢国和

机构地区四川省犍为罐头食品厂

出处《食品工业》北大核心 1995年第4期51-52,共2页 The Food Industry

关键词鹌鹑蛋皮蛋硫酸锌泡制工艺营养

分类号 TS253.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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2李靖.水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作[J].科技创业月刊（创富指南）,2012(10):58-58.
3卢国和.水晶含锌鹌鹑皮蛋新工艺[J].企业科技与发展,1995,0(11):7-8.
4王文艳.水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作[J].中国土特产,2000(2):10-10.

食品工业

1995年第4期

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