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菠萝蜜饮料的研制
被引量:
7
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摘要
作者通过对菠萝蜜饮料生产工艺的研究,成功地解决了菠萝蜜饮料的原料保藏和风味保持问题。
作者
李秀娟
林文权
机构地区
湛江农业专科学校农业工程系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第4期61-62,72,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
菠萝蜜
饮料
风味
工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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