用菜籽饼粕生产食品强化剂──复合氨基酸的研制

本文介绍了菜籽饼粕经过加入处理剂以分解脱除有毒物质异流氰酸酯和其它杂质成份，然后采用水解的方法制成氨基酸液，再经脱色、树脂交换等精制过程，最后浓缩、喷雾干燥成可用于食品强化剂的复合氨基酸。该工艺为莱籽饼蛋白的应用扩大了新的途径。