期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

从粉丝废水中提取食用蛋白的研制被引量：3

下载PDF

导出

摘要从粉丝废水中提取食用蛋白的研制江西省商业科学技术研究所熊立英，钟红英，余实，袁清辉豆类蛋白是十分优良的植物蛋白，充分开发利用我国食品废弃物——豆类粉丝废水制取分离蛋白、浓缩蛋白，变废为宝，对发展食品有着十分重要的意义。一、前言豆类粉丝废水是豆类湿磨工...

作者熊立英钟红英余实袁清辉

机构地区江西省商业科学技术研究所

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期28-29,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词粉丝废水食用蛋白提取

分类号 X792.03 [环境科学与工程—环境工程] TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献6

1王荣民,相严俊,陈中,盛皓.从猪血浆蛋白质中制备无色蛋白胶[J].食品与发酵工业,1993,19(3):34-39. 被引量：2
2李淼.用玉米浸泡液培养单细胞蛋白的研究[J].食品与发酵工业,1989,15(6):1-9. 被引量：7
3裴凤珠.棉籽蛋白质的研制[J].食品工业科技,1994,15(4):16-19. 被引量：1
4郑建仙.苜蓿叶蛋白在食品中的应用研究[J].食品与发酵工业,1996,22(5):26-30. 被引量：29
5张晖,王晓英,张艳媚.小麦胚芽蛋白饮料的研究与开发[J].食品工业科技,1997,18(5):29-31. 被引量：21
6冯东勋.味精废水浓缩液发酵生产菌体蛋白饲料研究——味精废水“零排放”治理方案[J].食品与发酵工业,1998,24(5):72-76. 被引量：11

引证文献3

1胡泽敏,周来发,黄赣辉.弋阳年糕工业化生产技术的研究[J].江西食品工业,2004(2):28-29. 被引量：1
2吕齐明,傅晓如.精制直条米线湿法生产工艺的研究[J].食品科技,2008,33(11):137-139. 被引量：4
3黄燕敏.蛋白质的开发和利用[J].广西师院学报（自然科学版）,1999,16(4):46-48. 被引量：2

二级引证文献7

1孙智敏,张文齐,王治业,魏甲乾,王洁,周剑平.氨基酸液制备工艺的改进[J].中国食品工业,2007(2):64-66.
2熊巍,杨欢欢,王小磊,高冰.多菌混合发酵棉籽饼粕生产复合氨基酸液研究[J].中国酿造,2011,30(1):85-89. 被引量：3
3李新华,洪立军.生产工艺条件对米线产品品质的影响[J].食品研究与开发,2011,32(9):124-127. 被引量：16
4苏坤明,刘伟,刘成梅,付桂明,罗舜菁.高钙直条米粉的研制[J].食品与机械,2012,28(3):236-239.
5任顺成,王宁,马瑞萍.糊化对米线品质的影响[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2012,33(6):13-17. 被引量：3
6黄梅婷.高品质米粉原料配方和预处理的研究[J].福建轻纺,2019(2):38-46. 被引量：2
7杨晨希,花旺忠,余丽琴,熊华,赵强.弋阳年糕加工过程品质及体外消化特性变化[J].南昌大学学报（理科版）,2021,45(3):238-245. 被引量：1

1钱海晴,张侃.利用粉丝废水开发生产水解植物蛋白[J].适用技术之窗,1996(4):17-17.
2国内首条粉丝废水提取蛋白生产线投产[J].食品与发酵工业,2008,34(4):43-43.
3熊立英,钟红英,余实,袁清辉.从粉丝废水中提取食用蛋白技术[J].适用技术市场,1995(11):26-27.
4粉丝废水中提取食用蛋白技术获得成功[J].食品与发酵工业,2008,34(6):119-119.
5黄慧,陈理.壳聚糖絮凝剂对粉丝废水的絮凝效果研究[J].广西轻工业,2003,19(3):13-15. 被引量：10
6牛艾,汪大辉.从粉丝废水中回收饲料蛋白[J].粮食与饲料工业,1997(9):21-22. 被引量：2
7粉丝废水提取蛋白粉[J].农村实用科技,2005(2):42-42.
8柳敦和,潘海涛,樊庆风.粉丝废水蛋白和纤维的回收[J].食品科技,2009,34(12):136-137. 被引量：2
9行业动态[J].农产品加工,2008(7):44-46.
10王振芳,王德义,曹成波.高浓度粉丝废水预处理方法的研究[J].环境污染与防治,2004,26(2):160-160.

食品工业科技

1995年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部