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昆虫可作运动员的高级营养食品

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摘要昆虫可作运动员的高级营养食品洪芳，蒋国芳据调查，运动员尤其是少年儿童运动员贫血的发生率较高，目前认为它的发生主要与运动及饮食等多种因素有关。众所周知，少年儿童运动员正处在生长发育激增期，同时运动训练使他们的机体消耗量较多，机体对包括铁在内的各种营养素...

作者洪芳蒋国芳

出处《食品科技》 CAS 1995年第3期15-15,共1页 Food Science and Technology

关键词运动员营养食品昆虫食品营养

分类号 G804.32 [文化科学—运动人体科学]

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1995年第3期

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