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气流干燥在糯米粉生产中的应用

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摘要气流干燥在糯米粉生产中的应用陈春玲，周定福我国民间传统糯米粉生产有着悠久的历史。但是形成工业规模，完全采用机械化生产，还是近几年来的事，由于糯米粉生产基础薄弱，技术装备水平低，卧前仍处在发展阶段。生产设备还没有完全定型，生产工艺还不完全成熟。因此，要...

作者陈春玲，周定福

机构地区黄岩市粮油食品一厂

出处《食品科技》 CAS 1995年第3期6-7,共2页 Food Science and Technology

关键词糯米粉气流干燥应用

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1995年第3期

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