猴头菇保健饮料研制

在适宜条件下对猴头菇菌丝体进行深层培养，所获得的发酵液添加蕃茄汁、胡萝卜汁、甜橙汁等多种天然果蔬计可以调配成一种色、香、味俱佳、酸甜适口、营养丰富的保健饮料。采用正交实验的方法，确定了最佳配方和工艺。