酸模饮料的加工技术被引量：2

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摘要酸模饮料的加工技术苗影志吉林粮食高等专科学校食品系１３００６２张捷天津市乳品食品监测中心酸模是一种集营养、保健和疗效于一身的野生植物．它具有清热利尿、凉血、抑菌与杀菌、治冠心病等多种功能，极有开发价值和发展前景。酸模，拉Ｊ学名Ｒ。。ｅ。ａ。。ｅｔｏｓ...

作者苗影志张捷

机构地区吉林粮食高等专科学校食品系

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第6期33-34,共2页 Food Science

关键词酸模营养酸模饮料工艺

参考文献1

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食品科学

1995年第6期

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