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枪式牛乳新鲜度快速检测器的应用

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摘要枪式牛乳新鲜度快速检测器的应用陈炜大连乳制品厂１１６０２１目前．我国乳品厂在收购鲜牛乳时，普遍采用酒精试验检验其新鲜度。枪六牛孔新鲜度快速检测器则把这一试验更为简比。该检测器弓怕丹麦，现将其结构与应用作一介绍。工结构与性能１．１结构检测器主体由乳样管...

作者陈炜

机构地区大连乳制品厂

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第12期46-47,共2页 Food Science

关键词牛乳鲜度枪式快速检测器

分类号 TS252.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科学

1995年第12期

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