期刊文献+

酶制剂工业国外发展现状趋势及对策 被引量:2

下载PDF
导出
摘要 1 行业概况酶制剂是一种生物催化剂,传统的方法是从动、植物脏器中加以提取,本世纪初期,开始用发酵方法生产微生物酶制剂,促使了酶制剂工业大发展,60年代末,固定化酶技术的发展以及80年代以来基因工程、蛋白质工程所取得的进展,进一步促进了这一工业的发展。酶制剂工业是生物技术产业化的重要工业部门,属于高新技术产业,它不仅是食品发酵工业的基础,也是许多相关产业必不可少的原辅材料。1.1
出处 《食品与机械》 CSCD 1995年第2期13-16,共4页 Food and Machinery
  • 相关文献

同被引文献29

引证文献2

二级引证文献5

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部