酒中杂醇油和甲醇用气相色谱法与化学法测定比较被引量：1

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摘要本文作者用G.C法与化学法对甲醇和杂醇油进行比较分析表明,两法在统计学上并无显著意义(P>0.05)。但杂醇油(异丁醇+戊醇)G.C异比化学法低;而以五种杂醇油计则G.C明显高于化学法。究其原因,主要是化学法对五种杂醇显色灵敏度及最大吸收波长不同引起的。故对G.C法与化学法应分别制订标准为佳。本文详细讨论了G.C法与化学法存在问题,提出了改进意见。

作者许龙福

机构地区浙江东阳市卫生防疫站

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 1989年第1期28-29,21,共3页 China Brewing

关键词酒品检验气相色谱化学法

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国酿造

1989年第1期

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