国产普通糖化酶应用于玉米原料无蒸煮酒精发酵新工艺工业生产的报告

用麸曲做糖化剂的“淀粉质原料不蒸煮酒精发酵新工艺扩大试验”于1986年3月26日在湖北省郧县通过了省级技术鉴定。鉴定指出:“该项工艺技术可行,经济上合理,质量可靠,可以用于工业生产。报刊发表后,国内一些有关企业纷纷来人、来函要求采用此项新工艺。但由于多数企业在1984年以后陆续将麸曲糖化剂改成了市售的糖化酶,已不愿再用麸曲做糖化剂了。故“淀粉质原料不蒸煮酒精发酵新工艺”的成果在推广中遇到了糖化酶。