菜籽油中掺混棕榈油含量的测定

随着粮油价格的放开,部分企业从商业利益出发,将棕榈油掺混入菜籽油中冒充纯净菜籽油销售。进入冬季,棕榈油随着气温的下降而发生自然凝固并导致油品液固分层。由于缺乏科学指导和广泛的社会宣传,消费者误认为油品发生变质而不能食用。应当指出,就保护身体健康而言,将两种或两种以上的食用植物油进行科学合理的调配,对于改善油脂风味和人体营养无疑是大有裨益的。但是,对于只讲经济效益而不讲职业道德,欺骗消费者,扰乱社会主义市场秩序的不法行为,必须予以揭发和打击。