麦糊精的特性、用途与生产技术

麦糊精是淀粉的一种精、深加工产品，是当代集多功能于一体的优秀的食品添加剂，用途广泛，市场前景广阔．本文扼要地介绍了麦糊精的特性、用途与生产技术及质量指标。