新吃粉皮肴三款

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摘要双吃玻璃粉皮卷主料: 粉皮500克净鱼茸200克鸡茸200克配料: 鸡蛋皮10克红萝卜10克嫩黄瓜10克熟火腿、水发冬菇、净冬笋各10克鸡蛋清2个香菜少许调料: 熟猪油70克番茄酱12克鸡汤150克白醋15克白糖10克鲜辣椒10克料酒5克淀粉50克味精2克葱末10克嫩姜10克精盐8克葱花少许制法:

作者肖万荣

出处《四川烹饪》 1995年第4期28-28,共1页 Sichuan Cuisine

关键词粉皮菜肴菜谱制作果酱粉皮酱鸭丝拉皮

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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1肖万荣.新颖粉皮肴[J].烹调知识,1997(3):18-19.
2芹意.白菜粉皮鸡[J].医食参考,2014,0(11):32-32.

四川烹饪

1995年第4期

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