蚕蛹罐头的加工方法

一、概述 蚕,又名家蚕,桑蚕,吃桑叶长大,一般经过四眠吐丝做茧,其丝或织绸缎。蚕在茧里就变成蛹。蚕蛹营养极为丰富,含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、不饱和脂肪酸、甘油醇、少量卵磷脂、甾醇、脂溶性维生素及钙磷等微量元素和无机盐。据营养学家分析。