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马铃薯脯和胡萝卜脯的研制 被引量:2

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摘要 主要介绍以马铃薯、胡萝卜为原料生产果脯的最佳工艺条件。
出处 《四川食品与发酵》 1995年第1期41-44,共4页 Sichuan Food and Fermentation
  • 相关文献

同被引文献5

  • 1孔繁东,龚素梅.低糖草莓脯的研制[J].食品科学,1994,15(1):32-34. 被引量:13
  • 2黄汉明 陈连就.低糖果脯保藏性探讨[J].广州食品工业科技,1988,(2):11-12.
  • 3翟乐义.果脯加工业的现状和实现工艺改革的可能性[J].食品工业科技,1988,(2):23-25.
  • 4黄汉明,广州食品工业科技,1988年,2期,11页
  • 5翟乐义,食品工业科技,1988年,2期,23页

引证文献2

二级引证文献7

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