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从发酵液直接制备谷氨酸单钠新工艺的研究
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摘要
主要介绍了从谷氨酸发酵液中直接生产谷氨酸单钠的现实性与可行性;探讨了新工艺的最佳条件。
作者
谢宪章
出处
《四川食品与发酵》
1995年第2期28-34,共7页
Sichuan Food and Fermentation
关键词
发酵液
谷氨酸
谷氨酸单钠盐
减压浓缩
味精
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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四川食品与发酵
1995年 第2期
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