活性干酵母在糖蜜酒精的应用

采用ＡＡＤＹ代替传统方法培养酵母进行连续发酵生产糖蜜酒精节省生产工序和汽、电，提高了发酵率。文章较详细地介绍了ＡＡＤＹ活化及大生产的情况，结果表明，发酵率提高１．０４％。