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具有保健功能的水果
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摘要
水果如桃、李、广柑、红桔、梨等均含有丰富的维生素和微量元素。有些水果还含有对人体具有保健功能的特殊成分。所以人们多吃水果。是有益而无弊的。
作者
朱曜
出处
《四川食品与发酵》
1995年第4期11-16,共6页
Sichuan Food and Fermentation
关键词
水果
贮藏
保鲜
保健功能
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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四川食品与发酵
1995年 第4期
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