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镉的食品污染及其检测 被引量:7

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摘要 镉毒性较大,是最常见的污染食品和饮料的重金属元素,在1973年FAO/WHO所确定的十七种最优先研究的食品污染物中,镉仅次于黄曲霉毒素和砷,列第三位。联合国环境规划署1984年提出12种具有全球意义的危险化学物质,镉被列为首位。镉的食品污染问题已为世界各国所关注。
出处 《四川畜牧兽医》 1995年第1期42-43,共2页 Sichuan Animal & Veterinary Sciences
关键词 食品污染 检测
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同被引文献103

引证文献7

二级引证文献126

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