曲酒糟菌体蛋白饲料饲喂育肥猪试验

曲酒漕是泸州酿酒产业的大宗副产物,年产量达30余万吨。曲酒糟含粗蛋白14％以上,并富含糖类、脂类及多种氨基酸成分,是养殖业极具开发利用价值的饲料资源。为提高酿酒工业的整体效益,使宝贵资源得到合理、有效利用,泸州老窖酒厂引进微生物发酵技术,利用曲酒糟在一定湿度和温度条件下进行发酵处理,使曲酒糟的粗蛋白水平由原来的14％提高到28％以上,纤维含量降低,而成为一种新型酒糟菌体蛋白饲料。为探讨该饲料在畜牧养殖中的实际饲喂效果以及能否作为蛋白饲料替代资源进行推广使用,泸州老窖酒厂科技开发办委托泸州市饲料草站于1993年12月至1994年2月,历时60天,进行了本次利用酒糟菌体蛋白饲料替代酒糟、豆粕、蚕蛹饲喂生长肥育猪的试验。