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饲料对鸡蛋、鸡肉品质的影响
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摘要
饲料对鸡蛋、鸡肉品质的影响中国科学院上海实验动物中心张德福鸡蛋、鸡肉的品质包括食用、加工及商品价值等方面的若干指标,这些指标受遗传、环境和健康等多种因素的影响。其中一些指标,如蛋的成分、蛋壳品质、蛋黄颜色、鸡肉颜色、蛋肉的味道等,与饲料的关系较为密切...
作者
张德福
机构地区
中国科学院上海实验动物中心
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
1995年第11期16-17,共2页
Feed Research
关键词
饲料
鸡
鸡蛋
鸡肉
品质
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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饲料研究
1995年 第11期
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