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饲料对鸡蛋、鸡肉品质的影响

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摘要 饲料对鸡蛋、鸡肉品质的影响中国科学院上海实验动物中心张德福鸡蛋、鸡肉的品质包括食用、加工及商品价值等方面的若干指标,这些指标受遗传、环境和健康等多种因素的影响。其中一些指标,如蛋的成分、蛋壳品质、蛋黄颜色、鸡肉颜色、蛋肉的味道等,与饲料的关系较为密切...
作者 张德福
出处 《饲料研究》 CAS 北大核心 1995年第11期16-17,共2页 Feed Research
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