大有发展前途的苦荞麦保健食品被引量：5

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摘要荞麦原产于我国喜马拉雅山区,在作物学上将其归入禾谷类作物,但它并非单子叶禾本科植物,而是双子叶的蓼科植物.我国栽培的荞麦有三个类型:甜荞麦(普通荞麦)、苦荞麦(鞑靼荞麦)、有翅荞麦.荞麦抗寒耐瘠,对土地营养条件要求不高,抗逆性和适应性极强.在我国东北、西北、华北等省区所种植的都是甜荞麦,而在我国西南山区则以种植苦荞麦为主.

作者武素平

出处《中国食品》 1989年第1期25-26,共2页 China Food

关键词疗效食品苦荞麦食品保健食品

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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