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燕鱼酥的制作法

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摘要原料(按5公斤成品计):精白面粉3.4公斤,白砂糖粉0.6,公斤,花生油 0.93公斤,奶油0.1公斤,鲜鸡蛋液0.25公斤,香兰素2克,食用红色素适量,碳酸氢钠7.5克,水0.49公斤.

作者李宜锁

出处《中国食品》 1989年第2期25-25,共1页 China Food

关键词烹饪小食品制作燕鱼酥食点谱

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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中国食品

1989年第2期

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