期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

自制十款牛肉菜

下载PDF

导出

摘要购鲜牛肉500克～1000克,不改刀,用冷水拔去血水,放白水中煮至熟烂(整块牛肉极易煮好).将煮好的熟牛肉改刀,辅以调味,加工烹制,方法简便,菜式多而味不同.可成下列菜品:番茄牛肉、黄焖牛肉、焖烧牛肉、锅烧牛肉、烧蒸牛肉、清蒸牛肉、扒牛肉条、酥炸牛肉、咖喱牛肉、香糟牛肉.具体方法如下:

作者武宁

出处《中国食品》 1989年第4期16-17,共2页 China Food

关键词烹饪菜谱牛肉菜

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1熊焱(文/图).让烤全羊多汁的妙招[J].四川烹饪,2021(1):80-81.
2周玲.牛肝菌菜谱[J].食用菌,2021,43(1):66-66.
3养生菜谱[J].家庭医药（就医选药）,2021(3):73-73.
4趣世界[J].伴侣,2020(12):64-64.
5他们的故事[J].少年博览（小学中高年级）,2020(7):100-103.
6赵药.秋分桂魄初生秋露微轻罗已薄未更衣[J].餐饮世界,2020(9):44-46.
7杨周彝.库存食材的创意烹饪[J].食品与生活,2020,0(4):36-37.
8陈霖.“当代文成公主”张廷芳[J].环球人物,2021(3):58-62.
9邓开荣.川菜的特征及其适应性[J].中国食品,1992(11):28-29.
10美桥(文/图).香辣杏鲍菇[J].医食参考,2021(1):33-33.

中国食品

1989年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部