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牛奶及奶制品中的残留抗菌素

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摘要牛奶是优质蛋白质和其它营养素的重要来源.据国内调查,牛奶及奶制品的销量与日俱增,北京是牛奶消费量最高的城市.由于牛奶及制品营养丰富,所以受到人们欢迎,特别是婴幼儿、老人、病人的需求量更大.

作者杨泉海

出处《中国食品》 1989年第6期5-5,共1页 China Food

关键词产品检验牛奶奶制品残留抗菌素

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国食品

1989年第6期

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