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牛奶及奶制品中的残留抗菌素
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摘要
牛奶是优质蛋白质和其它营养素的重要来源.据国内调查,牛奶及奶制品的销量与日俱增,北京是牛奶消费量最高的城市.由于牛奶及制品营养丰富,所以受到人们欢迎,特别是婴幼儿、老人、病人的需求量更大.
作者
杨泉海
出处
《中国食品》
1989年第6期5-5,共1页
China Food
关键词
产品检验
牛奶
奶制品
残留抗菌素
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国食品
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