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面包在中餐中的应用

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摘要近代西餐传入中国后,部分西餐的原料为中餐所用,面包(无糖的)在中餐中的应用就是一例.

作者杜翔

出处《中国食品》 1989年第7期31-31,共1页 China Food

关键词烹饪中餐菜肴面包

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1989年第7期

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