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糖化酵母中POF1基因的气相色谱检测法
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摘要
通过检测糖化酵母麦汁发酵液中苯乙烯的含量，有效地鉴别出糖化酵母体内ＰＯＦ１基因的存在情况。
作者
杨志岩
姜悦
机构地区
天津轻工业学院中心实验室
出处
《天津轻工业学院学报》
1995年第2期65-67,共3页
Journal of Tianjin University of Light Industry
关键词
气相色谱
糖化酵母
阿魏酸脱羧酶
酿酒微生物
分类号
TS261.11 [轻工技术与工程—发酵工程]
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天津轻工业学院学报
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