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中低档饭店餐饮经营存在的问题及对策

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摘要中低档饭店餐饮经营存在的问题及对策陈荣我国饭店业起步较晚，但发展较快，特别是近几年，适应市场经济和改革开放的要求，全国各地都兴建了大量饭店。笔者通过对一系列新建中低档饭店的实际考察，发现它们在餐饮经营中存在着许多普遍性的问题。１餐饮部门经营管理存在问...

作者陈荣

出处《天津商学院学报》 1995年第3期78-80,共3页 Journal of Tianjin University of Commerce

关键词中国饮食业经营管理

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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天津商学院学报

1995年第3期

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