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家庭自制面包

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摘要随着电烤箱进入家庭,自制点心、面包的越来越多,但是,按照书刊上的方法去做,面包却既不膨松,也不好吃.笔者试验多次,摸索到一些经验,现将具体方法介绍给大家.

作者陈建平

出处《中国食品》 1989年第9期13-13,共1页 China Food

关键词面粉制品面包

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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1Monica(编译).葵花籽面包[J].中华少年.DK百科.少年版,2013(6):36-37.
2自动做面包蛋糕的机器[J].新闻周刊,2003(23):76-76.
3王雯,杜存迁.面包烘焙类图书出版综述[J].食品工程,2016(3):1-3.

中国食品

1989年第9期

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