天津地区54例成人血清脂肪酸含量分析

近年来国内外学者对于体液(包括血清)中脂肪酸含量测定已有一些报告,关于膳食脂肪(包括各种油脂)与血脂的关系也进行了探索,但是有关膳食脂肪,特别是膳食脂肪酸对于血清脂肪酸的影响尚少见报告。我们在进行人群营养调查期间,测定了天津地区城乡部分成人血清脂肪酸,并与其膳食摄入的脂肪酸进行对比,现报告如下。 对象与方法 在完成“1986～1988年天津城乡居民营养状况3年动态观察”课题期间,选取1987年54例成人,其中市区20例(男8例,女12例)。