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烹制鳕鱼方法多

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摘要从今年三月份开始,北京菜市场上经常供应以前从未见过的鳕鱼.此鱼售价低廉,而且是去掉鱼头和内脏的,收抬起来既省时又省事.这样,它就逐渐成为北京普通家庭主妇们烹制菜肴的常用原料了.

作者李萃

出处《中国食品》 1989年第11期21-21,共1页 China Food

关键词烹饪鳕鱼菜谱

分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]

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1海伦.辣椒鱼丁[J].四川烹饪高等专科学校学报,2004(4):43-43.
2焦守正.西味鳕鱼六则[J].烹调知识,1999(11):42-43.
3齐平.鳕鱼中西吃法六款[J].烹调知识,1992(5):28-29.
4俄罗斯鳕鱼等鱼类将直接出口巴西[J].科学养鱼,2017,39(8):76-76.

中国食品

1989年第11期

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