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巧食鱼泡、鱼鳞

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摘要鱼泡、鱼鳞,均为鱼之附物,家庭制作时常弃之不用,但是,并非不可用,而且如烹制得法,能成美味.

作者林康响

出处《中国食品》 1989年第11期17-17,共1页 China Food

关键词烹饪鱼泡菜肴鱼鳞制作技巧

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1989年第11期

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