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艾礼金师傅的两款“三国菜”

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摘要 艾礼金系湖北省旅游局的特级厨师,从艺五十余载.他刻苦钻研古代及民间烹饪技法,在湖北省烹饪界颇孚众望.他挖掘的十几道到“三国传统菜”可以说是他几十年实践经验的结晶.
作者 张鹏亮
出处 《中国食品》 1989年第11期26-27,共2页 China Food
关键词 烹饪 三国菜 菜谱 艾礼金
分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]
中国食品
1989年 第11期

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