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赣南晒米粉肉
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摘要
赣南晒米粉肉是颇具特色的大众化佳肴,既有新鲜猪肉的鲜味,又有腊肉的香味.这种晒米粉肉,无论是炎热的夏日,还是寒冷的冬天,都可晒制,且都不会发臭.现将制法介绍如下:
作者
林传和
出处
《中国食品》
1989年第12期19-19,共1页
China Food
关键词
烹饪
赣南
晒米粉肉
制作技术
分类号
TS972.13 [轻工技术与工程]
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中国食品
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