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赣南晒米粉肉

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摘要赣南晒米粉肉是颇具特色的大众化佳肴,既有新鲜猪肉的鲜味,又有腊肉的香味.这种晒米粉肉,无论是炎热的夏日,还是寒冷的冬天,都可晒制,且都不会发臭.现将制法介绍如下:

作者林传和

出处《中国食品》 1989年第12期19-19,共1页 China Food

关键词烹饪赣南晒米粉肉制作技术

分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]

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中国食品

1989年第12期

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