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扬州千层糕

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摘要千层糕是扬州地区的著名风味小吃之一,与“翡翠烧麦”并称为“扬州双绝”.此点糕面完整,质地松软,厚薄均匀,层次清晰,甜香味美.

作者何慧民

出处《中国食品》 1989年第12期31-31,共1页 China Food

关键词烹饪面点千层糕扬州小吃

分类号 TS972.11 [轻工技术与工程]

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中国食品

1989年第12期

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