罗曼肉鸡血浆中β-胡萝卜素及维生素A的测定

维生素 A 对于保持鸡的正常生长发育、最适视觉和粘膜的完整,都是必需的。植物体内含有的胡萝卜素,是维生素 A 的前体又称为维生素 A 元,鸡采食胡萝卜素后,在体内经酶作用转化成为维生素 A,发挥其生理功能。鸡维生素缺乏症为多发病,尤其是维生素 A 缺乏症更为常见。为给鸡维生素 A 缺乏症的诊断、防治,维生素添加剂的合理使用,鸡日粮最佳配方及鸡维生素代谢的研究提供依据,我们对64只健康罗曼肉鸡血浆中β-胡萝卜素及维生素 A 的含量进行了初步测定。