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发酵型枸杞果酒研究初报被引量：2

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摘要发酵型枸杞果酒研究初报孙翠焕，王淑华，王恒新，朱万琴，冯健（辽宁省微生物研究所，朝阳１２２０００）枸杞为茄科多年生落叶灌木，主产我国的西北与北部，果实是一种重要的常用中药，＂神农本草经＂中列为上品。其果实含（ｍｇ％）：胡萝卜素３．３９，硫胺素０．２３...

作者孙翠焕王淑华王恒新朱万琴冯健

机构地区辽宁省微生物研究所

出处《微生物学杂志》 CAS CSCD 1995年第1期30-33,共4页 Journal of Microbiology

关键词枸杞果酒发酵药酒生产工艺

分类号 TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]

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参考文献1

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微生物学杂志

1995年第1期

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