埃及水产养殖业的发展

鱼一直是埃及人餐中之美味。在几个世纪中,埃及的水产养殖充实了传统农业。最近统计,鱼占埃及动物蛋白消费量的10—30%。本世纪七十年代,埃及在地中海地区的海洋捕捞产量急剧下降,内陆渔业却一直保持上升趋势。埃及自然条件天成,不仅气候宜于养鱼。