手性起源与氨基酸的低温相变

组成人体蛋白质的２０种氨基酸的手性，近年来被认为是由类似于ＢＣＳ理论中的二级相变所引起。本文将物理学中用于解释生命现象的特殊问题──手性起源的有关理论及规律作一简要的评述。