烷基葡糖苷合成工艺研究

采用直接苷化法，以葡萄糖和椰油醇为原料，对甲苯磺酸作催比剂，通过正交实验得到缩合反应的最佳工艺条件为：ｎ（醇）：ｎ（糖）＝５．反应温度９６℃，催化剂用量０．５％，烷基葡糖苷含量为７８．６１％。