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浅谈白酒中高级醇的分析
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作者
盛传芝
米娜娃
出处
《新疆质量与标准化》
1995年第3期38-40,共3页
关键词
白酒
醇
分析
酿酒
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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姜涛,张晓峰.
高级醇的产生及控制[J]
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苗延林.
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.中国酿造,2000,19(1):23-24.
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蔡克舟.
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.广州食品工业科技,1998,14(4):33-34.
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汪江波,郭健.
啤酒酿造过程中的高级醇[J]
.湖北工学院学报,2000,15(1):75-77.
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新疆质量与标准化
1995年 第3期
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