向日葵卵磷脂及其利用的可能性

在生产大量向日葵油的国家，向日葵卵磷脂是一种重要的产品。由于它高的磷脂酰胆碱和必需脂肪酸的含量，能将其很利用作为食品和饲料的添加剂。在精制和分离后，进一步延伸，在适当改性后，最大地增加它在食品和分妆品中的利用。能利用它作粉卫猪和小猪饲料的添加剂，产生较高的增重和缩短产仔期和养肥期，也能调节焙烤饲料的能量值，获得它的胆碱含量，能合成合成胆碱氯化物的使用。